Krauthaker Chardonnay Rosenberg 0.75L

Krauthaker Chardonnay Rosenberg Weißwein ist ein komplexer, weitreichender Wein mit viel Frische und fruchtigen Aromen, die von würzigen Nuancen unterstützt werden, wenn auch gemessen und exquisit ausgeprägt.

Er reift wesentlich in Eichenfässern – Barrique wird gezielt eingesetzt, um eine größere Komplexität zu erreichen – und teilweise in Edelstahltanks, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.

Der Wein zeigt eine hellere, lebendige strohgelbe Farbe mit sanften grünlichen Reflexen und ist (zunächst) relativ diskret in der Nase, mit einem Bouquet, das an weiße heimische Steinfrüchte und einen Hauch von Zitrusfrüchten erinnert, verwoben mit Vanille- und Zitronenschalen-Aromen sowie einem Touch von Holz und Rauch.

Am Gaumen wirkt der Wein sehr lebhaft, mit guter Säure kombiniert mit völlig milder Schmackhaftigkeit, schön cremig und rund, warm, mit solidem Körper und einem fruchtigen, lebhaften Finish, das lange anhält und retro-nasal mit einem Nuance von Rauch wirkt. Der Wein kann noch erfolgreich reifen.

Bei etwa 13 bis 14 Grad in einem größeren, breiten Glas servieren, begleitet von im Ofen geröstetem Fisch, Brodetto, Kalbsbraten, Kalb- und/oder Lammfleisch aus dem Bräter.

Alkoholgehalt 13 %.