Ol Istria Olivenöl Istrian Bjelica 0.25L

Ol Istria Istrian Bjelica Extra Vergine Olivenöl ist ein beliebtes Olivenöl, das aus der autochthonen istrischen Sorte Bjelica gewonnen wird.

Dieses Öl zeichnet sich durch einen frischen Duft von grünen Olivenfrüchten aus und bietet eine sehr harmonische Kombination aus Fruchtigkeit, Süße, Bitterkeit und ausgeprägter Würzigkeit.

Die Früchte des istrischen Bjelica-Baums sind bei vollster Reife goldgrün. Der Ölgehalt in den Früchten beträgt etwa 21 %, was von verschiedenen Faktoren abhängt. Aufgrund ihrer großen Früchte kann diese Sorte sowohl als grüne Olive verwendet werden, als auch als Doppelnutzungs-Sorte.

Das Öl passt hervorragend zu typischen istrischen Frittata mit Spargel und Prosciutto, gegrilltem Gemüse, verschiedenen Pasta-Gerichten mit Gemüse, Salaten und wird besonders geschätzt als Krönung von Schokoladendesserts.