Spin Istrischer Mischkäse 230g

Spin Mischkäse ist ein harter Vollfettkäse, hergestellt aus einer Mischung von Kuh- und Schafmilch.

Die harmonische Kombination dieser beiden unterschiedlichen Aromen ist ideal für diejenigen, die keinen zu intensiven Schafkäse mögen, aber dennoch Käse mit einem etwas schärferen Geschmack als gewöhnlicher Kuhkäse bevorzugen.

Man kann die milden Noten der Schafmilch sowie das butterartige Aroma der Kuhmilch spüren. Angenehme Säure und salzige Mineralität sind seine Hauptmerkmale.

Er hat eine etwas sprödere Struktur als Kuhmilchkäse, ist aber dennoch elastisch genug und schneidbar. Er ist weniger cremig im Mund, dafür jedoch auf dem Gaumen fetter.

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