Carsko Vino Vukoje – 0,75 L

Ein kaiserlicher Weißwein aus dem Herzen der Herzegowina Das Carsko Vino Vukoje (Kaiserwein) ist ein außergewöhnlicher Spitzenwein mit geschichtsträchtiger Tradition: Einst wurde er exklusiv für die kaiserlichen Höfe der Österreich-Ungarischen Monarchie am Standort Ušće angebaut. Diese edle Cuvée wird von der autochthonen Rebsorte Žilavka (93%) dominiert und durch die seltene Sorte Bena (7%) perfekt ergänzt. Nach einer selektiven Handlese reift der Wein für 12 Monate in neuen französischen Barriquefässern, was ihm seine cremige Struktur und kaiserliche Eleganz verleiht.

• Aroma: Komplexe Nase mit Noten von Weinbergpfirsich, reifer Quitte, Zimt und herzegowinischen Wildkräutern, edel abgerundet durch einen Hauch von Vanille.
• Geschmack: Am Gaumen voll, cremig und ausgeprägt mineralisch; zeigt ein harmonisches Spiel zwischen lebendiger Frische und feiner Süße, gefolgt von einem langanhaltenden, eleganten Abgang.
• Farbe: Faszinierendes Altdold mit interessanten, grünlichen Reflexen.
• Serviervorschlag: Ein exzellenter Begleiter zu Meeresfrüchten, edlem Fluss- und Meeresfisch, hellem Fleisch (Geflügel, Kalb) sowie zu feinstem Prosciutto und gereiftem Käse. Ideale Trinktemperatur bei 10–12 °C.